کارشناسان توضیح می‌دهند که چرا-مد روز «اوتزمپیک» جایگزین داروی کاهش وزن نیست

اگر اخیراً در تیک تاک یا اینستاگرام وقت گذرانده باشید، ممکن است افرادی را دیده باشید که جو دوسر را با آب یا آبمیوه مخلوط می‌کنند و آن را “اوتزمیک” می‌نامند.

این نام اشاره‌ای به اوزمپیک دارد، دارویی تجویزی که در درجه اول برای دیابت نوع ۲ استفاده می‌شود و اشتها را نیز سرکوب می‌کند. ویدیوهای نوشیدنی اوزمپیک معمولاً نوید کاهش وزن آسان، سیری آسان و “جایگزین طبیعی” برای دارو را می‌دهند.

اما آیا اوزمپیک توسط علم پشتیبانی می‌شود؟ پاسخ کوتاه منفی است. بیایید دلیل آن را بررسی کنیم.

اوزمپیک دقیقاً چیست؟
هیچ دستور پخت استانداردی برای اوزمپیک وجود ندارد، اما اکثر ویدیوها نشان می‌دهند که افراد یک تا دو قاشق غذاخوری جو دوسر پرک شده را با یک لیوان آب مخلوط می‌کنند. برخی دیگر آب لیمو یا لیموترش، دارچین اضافه می‌کنند یا جو دوسر را ابتدا خیس می‌کنند.

@cookingwithdylon
از آنجایی که تیک تاک مدام ویدیوی من را مسدود می‌کند، دوباره این را امتحان می‌کنم. نوشیدنی کاهش وزن ویروسی اوات-زمپیک. من این را در تمام ویدیوهایم دیده‌ام. بیایید ببینیم چطور کار می‌کند! نصف فنجان جو دوسر، ۱ فنجان آب و آب نصف لیموترش. مخلوط کنید و لذت ببرید! #fyp #viraltiktok #viral

♬ صدای اصلی – دیلون

مزیت پیشنهادی این است که نوشیدن این مخلوط باعث ایجاد حس سیری و کاهش اشتها می‌شود.

برخی از ویدیوهای تیک تاک توصیه می‌کنند به جای صبحانه، جو دوسر میل کنید. برخی دیگر می‌گویند آن را به عنوان میان وعده بعد از ظهر بنوشید تا از پرخوری در ادامه روز جلوگیری شود.

وقتی جو دوسر می‌خورید چه اتفاقی می‌افتد؟

بسیاری از کاربران در رسانه‌های اجتماعی گزارش می‌دهند که پس از نوشیدن جو دوسر احساس سیری بیشتری می‌کنند که جای تعجب ندارد.

جو دوسر سرشار از بتا گلوکان است، نوعی فیبر محلول که هنگام مخلوط شدن با آب، ماده‌ای ژل مانند تشکیل می‌دهد. این ماده هضم را کند می‌کند که به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید.

شواهد خوبی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر محلول چسبناک (مانند جو دوسر) به طور متوسط ​​کنترل اشتها را بهبود می‌بخشند، افزایش ناگهانی قند خون (قند خون) بعد از غذا را کاهش می‌دهند و به تنظیم کلسترول کمک می‌کنند.

با این حال، جو دوسر تنها منبع فیبر محلول چسبناک نیست. غذاهایی مانند سیب، مرکبات، دانه کتان، جو، پوسته اسفرزه و حبوبات (لوبیا، عدس) نیز فیبرهای محلولی را فراهم می‌کنند که در روده ژل تشکیل می‌دهند و اثرات مشابهی در ایجاد احساس سیری و همچنین بهبود سلامت کلی دارند.

بنابراین، این ادعا که جو دوسر می‌تواند به افراد کمک کند تا احساس سیری کنند، کاملاً موجه است. اما احساس سیری با دستیابی به کاهش وزن معنادار یا پایدار یکسان نیست.

مدیریت وزن در درازمدت نیازمند تغذیه متعادل و فعالیت بدنی است – نه اینکه صرفاً به احساس سیری متکی باشد.

آیا اوتزامپیک برای کاهش وزن آزمایش شده است؟

خیر. هیچ مطالعه علمی وجود ندارد که “نوشیدنی اوتزامپیک” را برای کاهش وزن، کنترل اشتها یا سایر پیامدهای سلامتی بررسی کند. هیچ دستور رسمی، مقدار توصیه‌شده و هیچ تحقیق طولانی‌مدتی وجود ندارد.

بنابراین، اگر کسی هنگام نوشیدن آن وزن کم کند، دشوار است که بدانیم آیا این به دلیل نوشیدنی جو دوسر، خوردن کالری کمتر به طور کلی یا تغییرات دیگر در سبک زندگی اوست.

آنچه می‌دانیم این است که جو دوسر و سایر غذاهای پرفیبر (به عنوان مثال، برنج قهوه‌ای، آجیل و دانه‌ها، انواع توت‌ها، کلم بروکلی و کلم بروکسل) برای دهه‌ها مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. تحقیقات نشان می‌دهد که آنها می‌توانند به شما کمک کنند کمی احساس سیری کنید، کنترل قند خون خود را بهبود بخشید و از سلامت قلب حمایت کنید.

به عنوان مثال:

یک کارآزمایی متقاطع تصادفی نشان داد که افزودن فیبر جو دوسر (بتا گلوکان) به یک وعده غذایی باعث می‌شود افراد در مقایسه با یک وعده غذایی مشابه بدون آن، احساس سیری و گرسنگی کمتری داشته باشند.

بررسی مطالعات متعدد (متاآنالیز) گزارش داد که بتا گلوکان جو دوسر می‌تواند به میزان متوسطی کلسترول LDL (نوع بد) را کاهش دهد و به کنترل سطح گلوکز خون کمک کند، که هر دو برای سلامت قلب و متابولیسم مهم هستند. اما، این مزایا زمانی اتفاق می‌افتد که جو دوسر بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد، نه زمانی که به عنوان یک “نوشیدنی جادویی” مستقل مصرف شود.

از دیدگاه علمی، اوتزمیک یک نوشیدنی غنی از فیبر است. مانند اوزمیک، داروی تجویزی، عمل نمی‌کند. اوزمیک بر هورمون‌هایی که اشتها و سطح گلوکز خون را کنترل می‌کنند، به روشی بسیار قدرتمندتر تأثیر می‌گذارد.

آیا اوتزمیک هنوز هم می‌تواند برای برخی افراد مفید باشد؟

بله. نوشیدنی‌ای که به شما کمک می‌کند احساس سیری بیشتری کنید، می‌تواند سرعت خوردن را کاهش دهد و از کنترل بهتر وعده‌های غذایی پشتیبانی کند.

در خبرنامه رایگان ScienceAlert که توسط محققان بررسی شده است، مشترک شوید

برای کسانی که اغلب صبحانه را حذف می‌کنند یا در حال عجله غذا می‌خورند، یک نوشیدنی مبتنی بر جو دوسر ممکن است گزینه مغذی‌تری نسبت به اصلاً نخوردن باشد. اما این مزایا از فیبر و هیدراتاسیون ناشی می‌شود.

با تهیه یک اسموتی ساده با جو دوسر، یک موز یا انواع توت، یک قاشق غذاخوری کره آجیل یا دانه و کمی شیر یا ماست، از مزایای تغذیه‌ای بیشتری بهره‌مند خواهید شد. این ترکیب پروتئین، پتاسیم، چربی‌های سالم و طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را اضافه می‌کند و گزینه‌ای متعادل‌تر و مغذی‌تر برای سلامتی شما ارائه می‌دهد.

آیا خطراتی وجود دارد؟

برای اکثر افراد، نوشیدن اوتزمیک در مقادیر کم بی‌خطر است. اما ملاحظات مهمی وجود دارد:

این یک وعده غذایی کامل نیست. اوتزمیک پروتئین، چربی‌های سالم و چندین ریزمغذی ضروری کمی دارد. اگر به طور منظم جایگزین وعده‌های غذایی شود، می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی یا حتی کم‌خوری شود. افزایش ناگهانی فیبر می‌تواند باعث ناراحتی شود. برای کسانی که به رژیم‌های غذایی پرفیبر عادت ندارند، افزایش سریع می‌تواند باعث نفخ یا مشکلات گوارشی شود.

لینک منبع